Dlaczego są wyjątkowe?
Bawole serca mają zdecydowanie więcej miąższu niż inne odmiany - i znacznie mniej nasion i soku. Dzięki temu nie trzeba ich odcedzać przy robieniu sosu, a passata wychodzi gęsta i aromatyczna bez długiego gotowania. Jeden kilogram bawolego serca daje więcej gotowego sosu niż dwa kilogramy zwykłych pomidorów.
Zastosowanie
To pomidor stworzony do kuchni: domowy sos pomidorowy, passata, pomidory suszone w oliwie, pizza, leczo, zupa krem. Ale równie dobrze smakuje na surowo - pokrojony w grube plastry z solą i bazylią daje niesamowite doznania smakowe.
Sezonowość
Bawole serca dojrzewają później niż inne odmiany - zwykle od połowy lipca. Sezon jest krótszy, a podaż ograniczona, dlatego warto zamawiać z wyprzedzeniem. Informujemy o dostępności na stronie i przez WhatsApp.
